Les arbres et plantes ont toujours été mes proches. Je le tiens de ma mère qui connaissait le nom et l'utilisation de tout ce qui poussait autour de nous.

Je cueille au moment propice. C'est à dire tard le matin après disparition de la rosée mais bien avant que le soleil ne les épuise. Pendant des journées ‘fleur’ ou ‘feuilles’ en période de lune montante. Elles seront ainsi remplies de leur identité chimique optimale. Le séchage se fait en déshydrateur à une température ne dépassant jamais 36°C, conservant ainsi les éléments précieux de chaque plante.

Les plantes séchées peuvent se conserver pendant des années, sous réserve de les stocker au sec et à l’ombre.

Trees and plantes have always been my close allies, thanks to my mum who knew the name and use of everything that grew around us.

I pick the plants in the morning after the dew has dried off but well before the heat of the sun exhausts them, during the ascending phase of the moon. Flowers on ‘flower ‘days, leaves on ‘leaf’ days. This way their typical chemical identity will be fully present in the harvested material. The drying is done in dehydrators at maximum 36°C, conserving the specific properties of the plant.

Dried herbs can be kept for years, as long as they are stored in a dry and dark place.